在做完胃息肉手术后，多久可以正常饮食需要根据息肉的数量、切口的大小以及是否存在并发症来决定。如果是指单个息肉，并且小于1cm，一般在术后1周就可以恢复正常饮食，但如果息肉较多，并且切口较大，则需要等待2周以上才能恢复正常饮食。
但是要注意，即使可以正常饮食，也要避免食用辛辣、油腻、刺激等食物，同时也要避免饮酒。