不适宜吃鹅蛋的人主要有以下几种：
1.心脑血管疾病。鹅蛋中含有大量的脂肪和胆固醇，可能会增加血浆胆固醇水平，加重动脉粥样硬化。
2.蛋白质过敏人群。鹅蛋含有丰富的蛋白质，会使患者出现过敏症状。
3.肝炎病人。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，需要在肝脏中代谢，肝炎病人吃鹅蛋后会增加其负担。 建议患者根据自身的具体情况适量食用鹅蛋，不可过量食用，以免造成身体不适。