一天吃几颗生大蒜好要看自身身体情况，建议每天生吃2瓣左右。大蒜属于辛辣刺激食物，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、钠、镁、钾等多种营养元素，还含有植物化学物如大蒜素。
适当进食对促进食欲、抑制肠道致病菌、抗癌、降低血液粘稠度及抑制血小板聚集等有一定益处。并非所有人都能进食生大蒜如对大蒜过敏需避免，以免诱发或加重过敏，引发皮疹、发热、喉头水肿等症状。