香菜是生活当中比较常见的一种蔬菜，香菜的学名是芫荽，具有一定的发汗解表、健脾消食、安神醒脑的作用。适量的食用香菜，可以有效增进食欲，并且可以促进肠道蠕动，缓解便秘，还可以预防感冒。
还能够增强骨骼的强度和改善血管弹性，预防心脑血管疾病的发生。不过需要注意不应过量食用，过量食用香菜会有损人的精神，对眼睛也不利。
还会耗伤人体的气，损伤人的精神，从而会导致气虚或者加重气虚。另外食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病。建议患者出现不适症状时，应及时就医。