速溶咖啡的好处和坏处分别如下：
1.好处：速溶咖啡中含有一定数量的咖啡碱，这种物质可以加快人体内乳酸代谢，帮助加快血液循环，起到缓解疲劳的作用，另外速溶咖啡中还含有丰富的咖啡因，这种物质被人体吸收后可以加快胆汁代谢，起到预防胆结石的作用。
2.坏处：速溶咖啡是一种经过加工的咖啡粉，如果长期大量饮用，会导致心动过速，严重时甚至会出现心律失常的情况，另外咖啡因对于胃黏膜还会产生一定的刺激性，导致胃部分泌大量胃酸，严重时会诱发胃炎等胃部疾病。