黄曲霉素中毒主要采取保护肝脏、对症治疗等综合处理。黄曲霉因为分泌黄曲霉毒素而引起人中毒，黄曲霉中毒没有特效解毒药。
在中毒早期，应赶快把毒素排出体外，可以进行催吐、洗胃、导泻，还可以灌肠；用大剂量的维生素C、葡醛内酯等药物来护肝护肾；
还要给予对症治疗，比如纠正电解质紊乱、利尿、解痉止疼，必要时可可以进行血液透析。另外，黄曲霉是一种真菌，还有用上治疗真菌的药物，如两性霉素B，灰黄霉素、制霉菌素等抗真菌药也可以选用。
建议患者根据自身的病情和身体状态，听从专业医生的意见进行规范的诊治。