蔓越莓是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，因其整体外形像鹤，因此蔓越莓又称鹤莓，蔓越莓含有丰富的花青素、维生素C、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸、维生素E、果胶、钙、镁、磷、钠、钾、铁等营养物质，具有解毒利尿、美容养颜、抗菌消炎的功效，对于慢性肾炎、膀胱炎、尿道炎、胃溃疡等病症有治疗的作用。
但是要注意，蔓越莓中含有的糖分以及草酸较高，所以患有糖尿病以及肾结石的患者要避免食用，以免加重病情。