吃核桃的益处，吃核桃可以改进身体的消化道，身体消化吸收了核桃仁中的甲基纤维素和油酸，有利于改进身体中的肠胃，推动食物的消化消化吸收，减少身体中的胆固醇，推动胃肠的肠蠕动。
吃核桃可以提高智商，不但是由于它长大了像人的大脑，并且核桃仁中带有的不饱和脂肪酸、不饱可油酸，可以对身体的中枢神经具有强壮益脑的功效，避免老年痴呆症，提高记忆力。