肝火旺可以吃富含维生素c的水果或蔬菜，如苹果、黄瓜、西红柿可以起到护肝养肝去火的作用，吃食物虽然有增益效果，但只吃食物是不能治病的，肝火旺一般会出现胁肋部的胀痛，急躁易怒，口干口苦等表现，可以用清泻肝火的药物来进行调理，如龙胆泻肝丸，柴胡疏肝散等，如对以上药物过敏者禁用，建议在医生的指导下治疗。