苦丁泡水有效预防高血压和高血脂的功效，也有清热去火的作用，还有保护肝脏、缓解脉络硬化的功效。苦丁茶中含有茶多酚，还能够有效杀死引起口臭的细菌，从而阻止细菌的繁殖，防止口腔异味。
由于老人和儿童的脾胃较弱，可能会出现消化不良、食少便溏等症状，所以不建议饮用。如出现其他情况，建议去医院及时在医生的指导下治疗，治疗期间应忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻等食物。