一口酒一口水一般是无害的，而且这样交替着喝不仅可以冲淡血液里的酒精浓度，还可以减轻酒精对食道黏膜的刺激和损伤，起到对食道和胃肠的保护作用。
过度饮用白酒会对身体造成一定的危害，初期病人出现眼睛充血、颜面潮红、喜欢言语或者安静入睡。随着饮用量增大，可以出现身体平衡失调、语无伦次、动作笨拙、口齿不清等，还会出现昏睡，甚至昏迷、瞳孔扩大、心率加快、血压下降甚至大小便失禁等表现。
此外大量饮酒还可以造成肌肉损伤，表现为肌无力、肿胀、疼痛及压痛，同时伴有周围神经损伤的表现。长期大量饮酒还可能会慢性酒精中毒，出现精神障碍、肝硬化、心肌损伤等。
建议饮酒要适量，不要过量。如果一口酒一口水，可以冲淡血液里的酒精浓度，减轻酒精接触食道带来的伤害。