糖尿病患者应少吃莲藕粉。由于藕粉属于碳水化合物，主要成分为淀粉，淀粉可以转化成葡萄糖，过量食用易导致血糖升高。总热量根据三大营养素比例进行分配，碳水化合物占50％～60％，脂肪占≤30％，蛋白质约占15％～20％。
按每克碳水化合物与每克蛋白质各产生4kJ热量，每克脂肪产生9kJ热量，计算出三大营养素具体的量，根据生活习惯、病情和配合药物治疗需要进行安排。
可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。糖尿病患者饮食方面要规律进食，定时定量，每日摄入食盐量不超过5g。
糖尿病患者，要及时检测血糖，一旦发现血糖升高，要及时去医院就诊，在医生的指导下，采取相应的治疗措施。