糖尿病患者可以吃秋葵，秋葵富含丰富的果胶和黏蛋白，可以抑制脂肪的吸收，改善胰岛素分泌，调节体内的血脂、血糖，具有一定的保健作用。
但要注意总热量的摄入，总热量根据三大营养素比例进行分配，碳水化合物占50％～60％，脂肪占≤30％，蛋白质约占15％～20％。
按每克碳水化合物与每克蛋白质各产生4kJ热量，每克脂肪产生9kJ热量，计算出三大营养素具体的量，根据生活习惯、病情和配合药物治疗需要进行安排。
可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。建议糖尿病患者要规律饮食，还要监测好血糖。