肛瘘手术可以吃香油，因为香油可以辅助润肠通便。肛瘘手术以后的饮食主要是以清淡为主，还可以配合适当的食用水果，不要吃羊肉，海鲜，辣椒等刺激性的食物，建议患者术后24小时以内控制排便，手术过程和手术之后，局部伤口创面会有少量的渗血和分泌物，所以还需要做好伤口的消毒和换药和引流。
手术之后的饮食除了清淡以外，更需要注意要增加饮水量，才能保证粪便的水分充足，从而使得排便时不会出现排出困难的情况。
如果术后患者感到有不适感，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。