陈皮主要的功效就是理气健脾、调中燥湿，包括化痰等，主要治疗由于脾胃不调、脾胃气滞所导致的消化不良，包括胃痛、胸闷、腹胀等症状。
陈皮所含的一些挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，消除或者排除肠道内的积气，具有芬芳健胃和祛风下气的作用；
陈皮中的果胶对于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用；陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，它的纯提取物，平喘效果非常好。
但对于阴虚燥咳、咯血、吐血、内有实热者等人群慎用。建议陈皮的使用在医生的指导下用药。