吃牛肉对长高有帮助，但不意味着吃了牛肉就一定会长高。人体的长高取决于以下几个因素：
1、是否还在青春期以及骨骺线是否闭合，可到医院做左侧膝关节的正位片，明确骨骺线是否闭合。如果骨骺线已经完全闭合，吃再多的牛肉对长高也没有作用。如果骨骺线还存在，还没有消失，可以通过给孩子补充营养，保证充足的睡眠及适当运动来帮助长高。
2、孩子长高要注意保证营养平衡，牛肉是日常生活中比较常见的动物类食物，可以给身体提供充足的蛋白质以及脂肪，但是孩子的长高应该是要营养均衡，不能偏食，也不能挑食。不能使孩子只吃牛肉或者多吃牛肉，而其他的蔬菜、水果、米饭的吃得相对少，这样也不科学。
3、注意充足的睡眠以及运动，因为睡眠和运动可以让生长激素大量分泌，这样孩子的长高才会有良好的保障。