百合性偏寒、味甘，归心经跟肺径，有养阴、润肺、清心、安神的作用。百合可以用于治疗阴虚所致的慢性咳嗽、心烦、失眠。
百合中还含有多种生物碱，可以起到改善支气管平滑肌痉挛的作用，改善呼吸道症状。生物碱对人体的代谢有一定辅助的，帮助人体调节代谢，调节免疫功能作用。
生物碱对于肿瘤还有一定抗癌作用，可以提高人体的白细胞，增加免疫系统对肿瘤细胞的免疫力，增加巨噬细胞对肿瘤细胞的吞噬能力，具有一定的抗癌作用。