陈皮泡水的好处如下：
1、促消化：陈皮含有丰富的挥发油和天然芳香类物质，对人体的肠胃有温和的刺激作用，能够加快体内肠道蠕动，提高消化能力。在食用了过多油腻的食物之后喝一杯陈皮水，能加快摄入脂肪的分解，消除消化不良的状况。
2、化痰止咳：陈皮含有多种天然的消炎成分，对人体的肺部和气管的炎症能够起到消除的作用，可以扩张气管，稀释痰液，加快痰液的排出。
3、促进食欲：使用陈皮泡水饮用，能够提高食欲，起到健脾开胃的作用。胃口不好的人用陈皮泡水喝，坚持一段时间，会发现食欲增强了。
4、祛除湿气：不良的生活方式或饮食习惯都会导致湿气侵入体内，湿气太重对身体会造成伤害。可以用陈皮泡水喝，坚持一段时间，会发现湿气祛除了不少。 陈皮泡水的禁忌：陈皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用；陈皮只适合痰湿咳嗽，不适合燥热咳嗽；气虚和胃酸过多人士不宜饮用。