肝囊肿不能吃的食物具体如下：
1、腌制、霉变的食物：含有黄曲霉素、亚硝酸盐等，会诱发肝脏癌变。
2、辛辣刺激、生冷油腻的食物：较大的肝囊肿对邻近脏器产生压迫，产生食后饱胀、恶心、呕吐等症状。辛辣刺激、生冷油腻的食物可损伤胃肠黏膜，对胃肠产生不良刺激，加重肝脏负担，加重病情。出现不适及时就医治疗。