打完疫苗后要避免辛辣刺激、寒凉、易过敏的食物，具体分析如下：
1、辛辣刺激的食物：大蒜、葱、韭菜、芥末、辣椒等辛辣刺激性食物，容易刺激注射部位，引起局部红肿、硬结、疼痛、瘙痒。
2、寒凉的食物：雪糕、冷饮等寒凉的食物，容易导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻的症状。有些人在接种疫苗后，会出现消化道症状，表现为腹泻，此时食用寒凉食物可能会加重接种疫苗后的不良反应。
3、易过敏的食物：牛肉、羊肉、鸡蛋、海鲜等，接种疫苗后接种部位会出现红肿、瘙痒的症状，如果食用易过敏食物，容易加重症状。建议在接种完疫苗后，若出现以上症状时，一定要及时到医院进行处理。