宝宝肠胃炎严重可以通过对因治疗或对症治疗。
1、对因治疗：胃肠炎主要时病毒感染、细菌感染等，对于细菌感染引起的胃肠炎，可以给宝宝进行抗感染治疗，如使用抗生素，有助于病程的缩短和症状的缓解，对于病毒感染引起的胃肠炎，如秋冬季节的轮状病毒、诺如病毒等感染，建议进行抗病毒治疗。
2、对症处理：宝宝胃肠炎可能会有发热、呕吐、腹泻、腹痛以及腹胀等症状。宝宝如果发烧，可以给使用布洛芬和对乙酰氨基酚进行退烧。宝宝腹泻，可以使用蒙脱石散、锌制剂等治疗腹泻。 以上药物需在医生指导下进行使用，不可自行使用，以免产生不良反应，症状严重的患者，及时就医，以免延误治疗。