苦菜茶的作用和功效主要有清热解暑、杀菌消炎、防癌抗癌、疏肝利胆等。
1.清热解暑：苦菜茶性寒，可用于因上火引起口舌生疮、咽喉肿痛。
2.杀菌消炎：苦菜茶中的蒲公英甾醇、胆碱等成分，可以抑制和杀死金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等多种病菌，可用于咽喉炎、痢疾、扁桃体炎等疾病的辅助治疗。
3.防癌抗癌：苦菜水煎剂对白血病、宫颈癌、直肠癌、肛门癌等恶性疾病有辅助治疗作用。
4.疏肝利胆：苦菜茶入肝经，可疏经通络，加速血液循环，促进肝脏排毒。 脾胃虚弱的患者以及大病恢复期，房事前、后都不能喝苦菜茶。