炒黑芝麻有补肝肾，益精养血，润肠通便的功效。可以提高生育能力，男性适量食用可使精子数量生成增加，并能增强精子活性，女性食用可使雌激素水平。
炒黑芝麻是天然的补钙佳品。而且炒黑芝麻中的钙元素容易被人体吸收，有助于儿童生长发育，也能预防老年人骨质疏松。也可以乌发润发。
慢性肠炎，腹泻的患者，不建议吃黑芝麻。患者食用过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻。建议患者在医生的指导下使用。