莲角含有的营养物质丰富，具有减肥瘦身、补脾益气、清毒治疮的功效。菱角的热量不高，基本不含脂肪，是一种热量极低的食物。
但菱角的矿物质和纤维素含量却很丰富，能加快肠道蠕动速度，有助改善肠道功能，促进食物消化。菱角还可缓解皮肤病，常用于治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
还有一定的益气功效，是较好的滋补品。脾胃虚寒及腹泻的患者禁用。建议在使用前咨询医生，在医生的指导下使用。