黄豆中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化、降血糖、血脂等功效。其作用具体如下：
1.黄豆水中含有天然胰蛋白酶，可促进人体胰岛素分泌。胰岛素分泌量增加，血糖也会随之下降，有助于改善高血糖症状。
2.黄豆中含有丰富的钙质和磷元素，用黄豆煮水后，这些微量元素会析出到水中，适量饮用黄豆水可更好吸收，从而起到补钙作用。
3.黄豆中含有丰富的卵磷脂成分，黄豆水更容易被人体吸收，有效控制脂肪在肝脏形成沉积，可清理身体中的胆固醇。 有消化系统疾病的患者少吃，进食过多会在消化吸收的过程中产生过多的气体，容易增加肠胃的负担。建议患者在使用前咨询医生，在医生的指导下使用。