早上起来嘴苦嘴干可能是患者出现了干燥综合征，这时一种自身免疫性的疾病，当患有这种疾病时，患者会出现口苦、口干、眼干等症状，患者可以到医院进行唇腺组织活检来明确诊断。
另外如果胆囊功能较差，尤其是患有胆囊疾病时，也会出现嘴苦嘴干的症状，需要及时到医院进行治疗。还有一种可能是因为睡觉时用口呼吸导致的，而鼻炎、鼻中隔偏歪、睡眠呼吸暂停综合症等疾病都会引起睡眠时口呼吸的习惯，所以建议患者及时到医院进行相关检查，明确病因后进行针对性治疗。