紫黑桑葚成熟早，白桑葚成熟稍晚些，紫黑桑葚营养成分高过白桑葚，入药以紫黑色为佳。桑椹中含有丰富的营养物质，如蛋白质、人体必需的氨基酸以及维生素和矿物质等，具有滋阴、补肝、补肾、补血、明目、乌发养颜、防治便秘等功效。
需要注意的是，桑葚属于寒性的中药，具有生津润肠的功效，大便稀溏、脾虚腹泻的患者不适合服用，以免加重症状。