喝西洋参有可能会对检查肝功能有影响的，肝功能检查项目通常包括：丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白以及总胆红素的检查。
检查前一天晚餐应避免饮酒，不要进食高脂肪、高蛋白食物，晚上9点后不要再进食，检查当天不能吃早餐。进食后血清中成分会发生改变，即使正常人的血清也会发生程度不同的沉淀从而影响结果。