血糖高是不建议喝椰子水的，如果在血糖控制平稳的情况下，可少量喝些椰子水。椰子水中的含糖量较高，升糖指数比较高，血糖高的患者喝椰子水可能会导致血糖波较大，不利于控制血糖水平。
血糖高的人平时应注意吃含糖量较低的食物，比如西红柿、苦瓜、南瓜、香菜等，平时注意少吃油腻、高糖的食物，比如火锅、蛋糕、巧克力等，同时应每天监测血糖水平变化，适当运动，积极控制体重，定期监测血糖，如果血糖持续升高，建议在医生指导下规范服药治疗，避免发展为糖尿病。