血糖高的人能适当吃枸杞泡水。枸杞虽然味道甘甜，但含糖量不高，适量泡水饮用不会引起血糖升高。枸杞中含有多糖、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、磷等多种营养元素，适量饮用有利于身体健康。
枸杞中的多糖能达到一定的降血糖效果，可用于糖尿病的辅助治疗，但是并不能代替药物治疗，血糖高的患者日常需要服用药物，并定时监测血糖。