想要辨别奶粉的真假，可以采取以下几种方法：
1、看颜色：奶粉的颜色大多是淡黄色、米白色。假奶粉能看到结晶和光泽或呈漂白色。
2、闻气味：真奶粉有牛奶特有的奶香味，比较浓郁；假奶粉味道偏甜，甚至掺有杂味。
3、看溶解现象：将奶粉放入杯中，用冷水冲，真奶粉需要搅拌才能溶解，形成乳白色的浑浊液体；假奶粉不需要搅拌就可以自动溶解或沉淀。用热水冲时真奶粉会结块浮在水面上，假奶粉会很快溶解。