血糖高和熬夜并没有直接关系。血糖高多数和环境因素与家族遗传因素等共同作用所致。糖尿病的发生为多种因素共同作用发病，并非单因素引起，熬夜往往为生活不规律，同时若吃夜宵可以使患者的发生2型糖尿病的风险增加，但并不一定发病。
环境因素主要包括摄入的热量过多、热量过剩、活动量过少、生活不规律，包括熬夜、进晚餐、吃夜宵等，会引起体重的加重，导致肥胖。
肥胖体型的人群往往会出现胰岛素抵抗、胰岛素不敏感，所以会出现胰岛素代偿性的分泌增加，可以使胰岛β细胞功能下降，从而引起2型糖尿病的发生。