建议甲亢患者饮食上面选择高热量、高蛋白、高纤维素，但是甲亢病人不能吃含碘的食物和药物。碘是生物体内必须的微量元素之一，而甲状腺是唯一能浓聚和利用碘的内分泌腺，碘是合成甲状腺激素的必需原料。
碘缺乏或碘过多与甲状腺疾病的关系均十分密切。碘缺乏可引起非毒性甲状腺肿、甲状腺结节、甲状腺肿瘤。碘过多可导致甲状腺炎、诱发甲亢、淋巴细胞性甲状腺炎、碘甲亢及碘甲减。
碘过多还与甲状腺毒性结节、非毒性多发性甲状腺结节等有一定关系。