75岁-79岁的老人是可以接种新冠疫苗的。通常在有以下几种因素时不建议接种：
1、有既往过敏史：如果以前发生过疫苗接种过敏现象，包括急性过敏反应、血管神经性水肿以及呼吸困难等，则不建议接种新冠疫苗；
2、抵抗力较低：75岁-7岁的老人身体处于衰老期，免疫力与抵抗力相对较低，当注射新冠疫苗后，在生成抗体的过程中，可能会导致出现头晕、恶心等不良反应，容易造成老人久病难好的情况。
3、慢性疾病：如果患有慢性疾病时，接种疫苗后很容易加重病情。建议在接种疫苗前应经过医生评估后，在进行接种。