西红花具有活血化瘀、清热解毒、解郁安神的功效。临床主要用于经闭、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症状。西红花是珍贵的药材，通常可以用来泡水喝，经常饮用可以起到活血化淤、补血养血、美容养颜、调节月经、缓解痛经等作用。
而且西红花还可以降低血压，降低血脂，能够预防心脑血管疾病。此外西红花还可促进睡眠，提高人体免疫力。需注意孕妇和月经期间是不可以饮用藏红花的，容易造成流产和导致大量出血。