白发变黑的方法有很多，主要是通过食疗、调整心态、口服药物等进行治疗。
1、食疗：可以多吃一些营养价值比较丰富的食物如黑芝麻，黑豆或者核桃鸡蛋牛奶含蛋白质高的食物帮助身体补充营养。
2、调整心态：如果压力过大或者精神紧张，会使神经系统和内分泌紊乱影响到黑色素的分泌，平时可以调节心情释放压力，再通过食补可以让白发慢慢变成黑发。
3、口服药物：由于肾虚所致的白发，可遵医嘱服用知柏地黄丸、金匮肾气丸、人参健脾丸、左归丸等中成药以健脾补肾，有助于白发变黑发。建议患者根据自身的病情和身体状态，听从专业医生的意见进行规范的诊治。