葛根服用一个月对肝脏有点影响。葛根具有解肌发表、升阳止泻、生津止渴等功效，长期吃葛根对于胃部疾病能起到调理的作用，同时对于湿疹也有一定的治疗效果，对于肝气郁结、肝气郁结脾虚的患者，可以使用葛根，可以起到更好的保肝作用。
葛根需要在专业中医的指导下使用，不能盲目用药，否则会导致肝脏负担增加，甚至药物性肝损伤。