黄精的食用方法有很多，可以泡酒喝，也可以煲汤食用。黄精是临床上比较常用的一味中药，具有补脾、润肺、益肾的功效。可以用于治疗脾虚、肺阴不足、肾气不足等情况。
常见的黄精泡酒制作方法：将黄精洗净、切片，装入布袋内扎紧口，放入装有白酒的瓶中漫泡，5日左右即可。黄精能健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，用黄精泡酒不仅活血暖身，对身体也有较大益处。
具有健脾益肾、调理脾胃、养肺等功效。禁忌人群：痰湿壅滞者、中寒便溏者及气滞腹胀者禁用。建议在医生的指导下使用。药膳的有效剂量有限，一般不能达到治疗疾病的作用。
如想治疗疾病，建议在医生指导下进行正规治疗。