杏中含有丰富的碳水化合物、维生素和胡萝卜素等。具有润肺定喘，生津止渴，润肠通便，美容养颜的功效。能够预防和治疗一些慢性疾病，如高脂血症，预防心脑血管出现老化。
而且可以预防急性的心脏疾病，如心肌梗塞；杏还可以保持身体的健康，每天少量服用可以维持神经肌肉的必要营养，对于维持血压，维持体液平衡都有很大的益处。
但是需要注意，杏吃多之后容易刺激胃肠道，引发恶心、呕吐，不建议过多食用。