夜间醒来，出现口干口苦的原因如下：
1、环境因素：晚上睡眠的环境比较干燥，没有补充足够的水分，睡觉起来可能觉得口干、发苦。
2、口腔病变：如口腔慢性炎症也可能导致嘴巴发苦、有味道。
3、消化系统病变：如慢性胃炎、幽门螺杆菌感染或慢性胃炎合并胆汁反流的病人会导致嘴巴有干、苦的感觉。
4、系统性病变：如干燥综合征会累及人体腺体，包括唾液腺，表现为口干、口苦等。建议患者及时就医检查，明确病因，对症治疗。