西瓜中间最甜。因为接近中心的部分氧气较少，不能完全地进行呼吸作用，而且中心部分的维度比较低，昼夜温差大，夜间温度低可使得光和作用产生的糖得到积累，所以中心对糖的积累有地利之势。
西瓜是夏天水果中不可缺少的，不仅因为它的味道和口感。更因为在炎炎的夏日里它有清热解暑的功效，除了可以清热解毒，它还具有利尿、降血压的作用。
此外吃完西瓜后的西瓜皮不要扔掉，西瓜皮含有丰富的维生素E可以用来敷脸，美容养颜。