柠檬蜂蜜水具有抗氧化、杀菌解毒、排毒养颜、开胃消食、生津止渴、的功效。
1、蜂蜜中富含的抗氧化物质，能增加体内抗氧化酶的活性，而且能够有效的抑制自由基的氧化能力，柠檬中富含的有机酸和维生素等成分，能够润肠通便，而且还能改善人体的新陈代谢。
2、柠檬蜂蜜水含有抗氧化功能的水溶性维生素C，能有效的改善血液循环不佳的问题，每天喝柠檬蜂蜜水，有助于强化记忆力，提高思考反应的灵活性。
3、柠檬是一种酸性水果，含有丰富的苹果酸、叶酸等酸类成分，长期喝柠檬蜂蜜水，有开胃消暑的作用。 柠檬蜂蜜水脾胃虚寒者不适宜饮用，比如易腹泻、咳嗽、咳痰等人群；女性在月经期间是不可以喝柠檬蜂蜜水，会引起腹痛腹泻；避免空腹饮用，应注意控制用量，过量饮用会增加肝肾的负担。