苦瓜是一种葫芦科植物，味苦，性寒，归心经、脾经及肺经，具有清热去火、美容养颜、改善便秘等功效，适当饮用对于痢疾、赤眼疼痛、消渴、臃肿疮毒等病证有着一定的治疗作用，另外苦瓜中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质，可以补充人体所需的各种营养。
但是要注意，苦瓜寒凉，所以脾胃虚寒的患者尽量避免食用，以免加重病情。