乌鸡炖什么补气血，具体详情如下。可以在熬煮乌鸡汤的过程中加入适当的当归、枸杞、大枣、红豆、党参等药物。如果患者是气血虚弱，就可以加入当归、黄芪，可以达到气血双补的效果。
如果患者为虚寒体质，可以加入姜丝、肉桂等温阳的食物及药物。另外乌鸡汤本身就具有补益气血的作用，需要注意的是内火偏旺者，肾病的患者，过敏者要慎用。