新鲜黄精可以通过以下方法进行食用。
1、兑梨汁：取新鲜的黄精洗净，加入适量的水先煮黄精，放入冰糖后再煮片刻，兑入梨汁后温服，适量饮用可以养肺阴、润肺燥，有利于缓解肺虚燥咳。
2、煮粥：可以取新鲜黄精洗净，加粳米、冰糖少许，并加入适量的水，小火慢煮，粥好后放入冰糖，再煮片刻即可。黄精粳米粥补气健脾，适合脾虚的人食用。 脾胃湿热、胃寒患者禁止服用黄精，建议食用完黄精，产生不适的患者，及时就医，以免延误治疗。