胆结石的患者应多吃一些芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西兰花、莴苣、白菜等蔬菜，其含有丰富的维生素，只要均匀摄入、合理搭配即可。
胆结石主要和胆汁淤积以及胆固醇含量过高有关，在饮食方面需要注意避免进食高胆固醇的食物。还需避免进食辛辣刺激的食物，少吃油腻的食物，因为辛辣刺激的食物和油腻的食物容易引起胆囊炎的发生。
建议患者应尽早接受治疗，以免造成病情加重。