糖尿病患者是可以适量吃猪肚的。猪肚具有增进消化能力的作用。猪肚里含有丰富的钙、铁等元素还有维他命、蛋白质、脂肪等，有补虚损、健脾胃的功效，适合气血虚损或身体瘦弱的人食用。
适量的食用，并不会造成血糖的波动，所以糖尿病患者是可以适量吃的。建议糖尿病患者低盐、低脂饮食，严格限制糖分的摄入量，积极锻炼身体，并规律服用降糖药，将血糖控制在正常水平。