肝硬化的患者不能吃以下食物：
1.刺激性食物：如辣椒、生葱、生蒜等刺激性食物，这类食物会刺激食管和胃，可能会诱发出血。
2.较硬、纤维较粗、油炸食物：肝硬化患者通常伴有食管-胃底静脉曲张，曲张静脉导致管壁变薄，容易破裂、出血。如果吃过硬的食物以及油炸、油煎食物和粗纤维食物，可能会将曲张的静脉划破，而诱发消化道出血。
3.不容易消化的食物：如纯肉食物，没有煮软的肉食、肉馅的饺子等食物不容易消化。