核桃是一种营养丰富的食物，含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，并且核桃仁中含有不饱和脂肪酸，对于老年人的身体有很多的好处。
在吃法上，可以直接食用，或是加到粥中食用，另外核桃还可以加入配料进行烹制，比如虾仁核桃仁或鸡丁核桃仁等菜肴。但是要注意，老年人通常消化系统不适很好，所以每日食用不宜超过4个，以免出现消化不良的情况。