慢性肾病患者应遵从低盐、低脂肪、高质量和低蛋白质的饮食原则，特别是肾功能不全、肌酐和尿素含量高的情况下，建议少吃含钠、钾和磷的蔬菜，如紫菜、海带、蘑菇，多吃菠菜、韭菜、苋菜，以免对肾脏造成代谢负担。
1、慢性肾炎患者能食用的蔬菜包括萝卜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、绿花椰菜、哈密瓜、莲藕、白草根、花生、茄子、豆芽、玉米等，避免吃辛辣刺激性食物和海产品，更要避免吃油炸和烧烤食物。
2、慢性肾炎患者选择蔬菜时，最好选择含有许多膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善胃口，预防便秘，不能吃刺激性蔬菜，如韭菜，以避免胃肠道疾病产生引起反酸和恶心，如果患有由狼疮引起的继发性肾炎，最好不要吃对光敏感度强的蔬菜、芹菜、芫荽等。